民以食為天，烘焙食品是一種強(qiáng)需求產(chǎn)品，據(jù)有關(guān)資料公布顯示：2019年中國(guó)烘焙市場(chǎng)超過5000億元，大市場(chǎng)孕育大商機(jī)。

       中國(guó)擁有14億人口，據(jù)有關(guān)資料公布顯示：2019年我國(guó)人均年消費(fèi)量烘焙食品約7.8kg，對(duì)比歐美發(fā)達(dá)國(guó)家人均消費(fèi)差異明顯（新加坡17.9kg，日本22.3kg，美國(guó)43.1kg，英國(guó)51.4kg，法國(guó)75.8kg），主要原因是歐美發(fā)達(dá)國(guó)家將烘焙食品作為主食使用，而我國(guó)將烘焙食品當(dāng)做輔食與休閑食品，因此，市場(chǎng)發(fā)展空間巨大。

       健康是一種生活方式，據(jù)說二戰(zhàn)后的1955年日本經(jīng)濟(jì)恢復(fù)初期制定了一個(gè)糧食生產(chǎn)計(jì)劃。當(dāng)時(shí)許多專家學(xué)者作了這樣一個(gè)有趣的分析：縱觀世界各民族的主食，發(fā)展中國(guó)家都屬食米民族，而發(fā)達(dá)國(guó)家都屬于食面包民族。因此，日本當(dāng)時(shí)制定的面包發(fā)展戰(zhàn)略和學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)面包供給制，對(duì)日本經(jīng)濟(jì)的起飛和人民體質(zhì)，特別是青少年體質(zhì)的改善起了重要的作用。

       中華民族偉大復(fù)興需要我們擁有健康的體質(zhì)和精神，強(qiáng)健的身體需要有良好的飲食和生活方式。城鎮(zhèn)化提升加快了烘焙食品發(fā)展步伐，強(qiáng)需求的烘焙食品我們可以年年吃，月月吃，天天吃，中國(guó)烘焙行業(yè)大市場(chǎng)商機(jī)無限。品味天下美食，爭(zhēng)做烘焙狀元。